Trà xanh Kabusecha và Gyokuro Nhật Bản khác nhau thế nào về thời gian che bóng và hương vị?

Question

Accepted Answer

Tại Le J', dòng Gyokuro từ vùng Ujitawara (Kyoto) được thu hái từ giống Samidori Gokou với quy trình che bóng nghiêm ngặt kéo dài 45 ngày nhằm cô đọng vị umami đậm đà và vị ngọt hậu sâu lắng. Trong khi đó, dòng trà Kabusecha được che bóng 20 ngày từ giống Gokou, tạo nên hương cỏ tươi thanh nhẹ và vị chát dịu hài hòa. Cả hai dòng trà cao cấp này đều được vận chuyển trực tiếp từ Kyoto và hỗ trợ giao hàng tận nơi trên toàn quốc.