Hỏi đáp › Matcha
Foundation Blend Matcha của Le J' Cafe có gì đặc biệt?
Foundation Blend Matcha Premium Grade từ Uji, Kyoto - phối trộn đa giống Yabukita, Okumidori, Saemidori, Samidori - vị umami ngọt dịu, hậu thanh, màu xanh sáng. Là dòng matcha thương mại cao cấp, sử dụng giống trà Nhật Bản trồng tại Uji - vùng đất có lịch sử trà đạo hơn 800 năm.
🍵 Vị
Giống & Nguồn gốc
Foundation Blend được phối trộn từ nhiều giống trà Nhật Bản gồm Yabukita, Okumidori, Saemidori và Samidori. Yabukita là giống trà chiếm hơn 70% diện tích chè Nhật Bản, nổi tiếng với vị umami cân bằng và màu xanh tươi sáng.
Kỹ thuật thu hoạch
Thu hoạch vụ thứ hai (Nibancha) từ các vườn trà Uji, trải qua quy trình che bóng, hấp, sấy và xay đá truyền thống 4 bước. Dù thu hoạch vụ hè, Foundation Blend vẫn đạt chuẩn Premium Grade nhờ giống trà chất lượng và quy trình chế biến nghiêm ngặt - phù hợp cho nhu cầu pha chế đa dụng.
Pha chế phù hợp
Matcha Latte, Matcha Tonic, các món nền matcha - lý tưởng cho cửa hàng.
Hỏi thêm về matcha
- Asahi Matcha của Le J' Cafe có gì đặc biệt?
- Rwanda Red Bourbon của Le J' Cafe có gì đặc biệt?
- Ecuador Sidra Sunset của Le J' Cafe có gì đặc biệt?
- Sơn La Centroamericano H1 của Le J' Cafe có gì đặc biệt?
Cập nhật 08/10/2026