Le J' có thể cung cấp thêm mô tả chi tiết về sự khác biệt cảm quan giữa hạt sơ chế Anaerobic Natural (như Sidra Sunset) so với Washed truyền thống khi pha pour over không?

Question

Accepted Answer

Anaerobic Natural thường mang lại cảm giác miệng dầy, các note trái cây chín, độ ngọt cao, có kèm một chút vị hơi lên men (winey). Tuy nhiên, các sản phẩm Anaerobic Natural đang bán tại Le J' đều được tuyển chọn và cân đối profile rang để cảm quan vẫn rất sạch sẽ (clean mouthfeel) và phô diễn được nhiều tầng hương và acid sáng - hơi giống như sơ chế washed. 
Đây là lựa chọn chủ đích vì định vị khẩu vị mà Le J' muốn hướng đến.